中目黒の美味しいフレンチ

中目黒から　徒歩7分のこだわりの食材と　あっとおどろく調理法
レストラン「トロワピエロ」で新年会をしました。美味しくいただきました♪



この時期最高といわれる佐島（三浦半島）の
鯛のカルパッチョ
下に薄くきったリンゴが敷かれています。




ルクーゼ（鍋）で蒸し煮した　色々の種類の野菜に
海洋深層水をつかったミネラルたっぷりの塩をつけて食べます





カラスミと白子のさっぱりしたパスタ。　少し唐辛子の辛味がきいています。





メインは岩手の鹿肉のハンバーグ　
1月末で解禁日が終わるとのことでギリギリセーフ
スパイスがきいていて
シイタケ、人参などの野菜のとろりとした
和風のソースが味をひきたてます




デザートはしあわせ～盛り合わせ。
皆でシェアしていただきました。
マンゴプリン、カラメルプリン
ピンクグレープフルーツのジュレ
ハーブとパパイヤのジェラート、チョコレートのマカロン
ガレットと黒砂糖がけのラスク