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by usagi3-hiroba
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中目黒の美味しいフレンチ

中目黒から 徒歩7分のこだわりの食材と あっとおどろく調理法
レストラン「トロワピエロ」で新年会をしました。美味しくいただきました♪


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この時期最高といわれる佐島(三浦半島)の
鯛のカルパッチョ
下に薄くきったリンゴが敷かれています。


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ルクーゼ(鍋)で蒸し煮した 色々の種類の野菜に
海洋深層水をつかったミネラルたっぷりの塩をつけて食べます



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カラスミと白子のさっぱりしたパスタ。 少し唐辛子の辛味がきいています。



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メインは岩手の鹿肉のハンバーグ 
1月末で解禁日が終わるとのことでギリギリセーフ
スパイスがきいていて
シイタケ、人参などの野菜のとろりとした
和風のソースが味をひきたてます


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デザートはしあわせ~盛り合わせ。
皆でシェアしていただきました。
マンゴプリン、カラメルプリン
ピンクグレープフルーツのジュレ
ハーブとパパイヤのジェラート、チョコレートのマカロン
ガレットと黒砂糖がけのラスク
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by usagi3-hiroba | 2006-01-30 10:57 | グルメ